Blog

EB_BLOG_HerI

El PA HERITAGE: El Pa secret de la família Elias

  Avui és un dia especial per EliasBoulanger! Especial perquè ens il·lusiona compartir amb vosaltres el PA SECRET de la família Elias. Un pa que va ser batejat com a PA HERITAGE per l’avi Isidre pel seu significat (herència o patrimoni). La recepta d’aquest pa és especial, perquè l’avi Isidre l’utilitzava en moments familiars realment simbòlics fins que ho va convertir en una tradició […]

BLOG_TVE2

EliasBoulanger: Sabor i Salut

Tal com diu el Mestre Forner Isidre Elias d’EliasBoulanger al Programa “Amb Identitat” que es va emetre el passat dilluns dia 13 de febrer,  el secret d’un bon pa radica en la preparació de la massa mare. El terme massa mare s’està utilitzant molt però, s’utilitza bé?   Pensem-hi un moment… La massa mare és un producte pròpiament natural. […]